花面片，惊叹得说不出话：「小姐…这…这真跟玉雕的似的！能吃吗？」
「看着是花，吃着是面。」沈知意微微一笑，眼神专注而柔和。她另起一小锅，倒入清澈的鸡汤，待汤滚如蟹眼，便将那朵朵「玉梅花」轻盈地投入汤中。面片在滚汤中翻腾舒展，如同真正的梅花在热泉中次第绽放，薄如纸的面片近乎透明，清晰地映出内里包裹着的一小粒用虾茸和笋丁调成的粉嫩馅心，仿佛梅花蕊中一点娇羞的春色。汤底清澈见底，只飘着几朵「梅花」，几点碧绿的葱花浮在汤面，更显清雅脱俗。
「知味轩」低调地开了张。没有喧天的锣鼓，没有招摇的幌子，只在门口贴了张沈知意手书的、墨迹未干的素雅招贴。路过的行人大多只是好奇地瞥上一眼，看到里面空荡荡的桌椅和两个年轻女子，便又脚步匆匆地离去。偶有闲汉探头探脑，也被青黛那带着点泼辣的、警惕的眼神瞪了回去。
整整一个上午，门庭冷落。阳光从门口斜斜照进来，映出空气中飞舞的微尘，更显寂静。青黛坐在门边的小板凳上，托着腮，眼巴巴地望着门外穿梭的人流，小脸垮了下来，时不时担忧地看向后厨的方向。
沈知意却显得异常平静。她系着干净的围裙，站在灶台前，仿佛外界的冷清与她无关。她将炖得酥烂、香气扑鼻的焖肉丁小心地盛入小陶罐中保温。那锅雪霞羹（虾汤豆腐羹）始终保持着恰到好处的温度，清鲜诱人。最耗神的梅花汤饼，她只预先准备了少量生坯，现点现做，才能保证那花瓣入口时的极致柔韧与清鲜。她甚至利用空闲，慢条斯理地用新鲜荷叶包裹着浸泡好的糯米，加入腌渍好的鸡丁、香菇、笋粒、豌豆，仔细地扎成一个个小巧玲珑的荷香糯米鸡，放入蒸笼备用。
时间一点点流逝，日头渐渐西斜。青黛的肚子不争气地咕咕叫了两声，她沮丧地叹了口气。
就在这时，一阵风过，将后厨那难以被门板完全阻隔的浓郁肉香、清雅梅香、鲜醇虾汤气息猛地推送到了街上！
这香气是如此独特而霸道！醇厚处勾人馋涎，清雅处醒人脾胃，鲜香处直透心脾。它不像普通食肆那种油腻的烟火气，更像是一幅流动的江南风物画，带着山野的清新、水泽的灵动和时光沉淀的温润，猝不及防地撞入了行人的嗅觉。
一个挎着菜篮、刚从码头回来的邻家王婶，脚步猛地顿住。她用力吸了吸鼻子，脸上露出难以置信的惊喜，循着香气就拐进了「知味轩」敞开的门。
「哎哟喂！」王婶嗓门洪亮，带着水乡妇人特有的爽利，「我说哪来这么勾魂的香！原来是姑娘你这新开的铺子？卖的是什么仙汤灵肉啊？快给婶子我瞧瞧！」
这声吆喝如同投入平静湖面的石子。几个原本在附近闲逛、也被香气引得频频张望的行人，互相看了看，也带着好奇跟了进来。小小的食肆里，瞬间有了几分人气。
青黛惊喜地跳起来，脸上瞬间绽开笑容，脆生生地招呼：「婶子快请坐！几位客官里面请！咱们店有刚焖好的肉燥，浇在米饭上喷香！有鲜掉眉毛的虾汤豆腐羹，清爽暖胃！还有咱们老板娘拿手的精致点心！」
王婶是个爽快人，被那肉香勾得不行，当即拍板：「就来碗那个香死人的肉燥饭！再配碗汤羹！我倒要尝尝，是不是真那么神！」
其他几个客人也纷纷点了肉燥饭或汤羹。沈知意在后厨听到动静，眼中闪过一丝光亮，手下动作更加利落。热气腾腾的白米饭扣入粗瓷大碗，浇上满满一大勺油亮红润、颤巍巍裹着浓郁酱汁的肉燥丁，再点缀几根碧绿的烫青菜。那碗雪霞羹更是清透诱人，雪白的豆腐丝在乳白的虾汤中若隐若现，翠绿的葱花和鲜红的枸杞点缀其间，如同雪后初晴的江南小景。
当饭菜端上桌，那视觉与嗅觉的双重冲击让几位食客都忍不住咽了咽口水。王婶迫不及待地挖了一大勺裹满肉汁的米饭送入口中。
「唔——！」她眼睛瞬间瞪圆了，咀嚼的动作都慢了下来，脸上是一种近乎陶醉的神情。那肉丁酥烂得几乎入口即化，肥肉部分早已化为浓郁的胶质，丝毫不腻，瘦肉丝丝入味，饱吸了酱汁和陈皮、豆蔻等香料复合的醇厚滋味，咸香中带着一丝若有若无的回甘，完美地包裹着每一粒弹牙的米饭。她顾不得烫，又赶紧舀了一勺雪霞羹，清鲜滚烫的汤汁滑入喉咙，虾的鲜甜和豆腐的嫩滑完美融合，熨帖得五脏六腑都舒展开来。
「香！真他娘的香！」王婶忍不住爆了句粗口，也顾不得形象了，埋头猛吃，一边吃一边含糊不清地对着同伴说，「值！太值了！这味儿，绝了！比城里大酒楼的都不差！」
其他几人也是吃得头也不抬，碗筷碰撞声和满足的喟叹声此起彼伏。很快，碗盘便见了底。
「姑娘，结账！」王婶吃得红光满面，意犹未尽地擦着嘴，嗓门更亮了，「再给我包两个…不，包四个那个荷叶包着的！带回去给我家那口子和崽子们也尝尝鲜！」
这顿午饭如同一个绝佳的口碑引爆点。王婶的大嗓门和那几位
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