。”
缘一那双眼睛温润沉静:“田所同学既然做了粥,那我也做一份配粥的点心好了。”
“就做糖火烧吧。”
他们用的厨具不一样,而且极星寮的厨具也颇为齐全。
文绪太太本来想做早餐的,看到他们两人在做新鲜的玩意儿,心中也很期待,就没再动手了。
糖火烧着这道点心需要用到烤炉。
缘一先将红糖加入到面粉中,搓散烤熟。
再加入麻酱、腌制糖桂花、油以及成品芝麻酱馅。
并且用干面粉加发面,发酵后对上些许的碱。
然后则是将和好的面团揉成长条,压扁按平,压成长条的大片,将油酥瓤均匀地涂在大片上,由外向里卷成卷,压成长条,揪成小剂子,再压成大片,前后依次折叠三层。
除此之外,还要将芝麻均匀撒在生坯上,翻过来撒些水,在面板上磨出浆水,这时再上炉烤制。
上炉时贴饼时,需要将生坯横放在手上,自右至左把缸口贴满,再自上而下贴满。
等烧饼外表烤制成虎皮色时,就可以出炉,将糖火烧一个个夹出来了。
(第二更等晚上)
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