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她现在更明白了,在这个充满奇迹的美食世界里,没有什么是不可能的。
而楚阳,正是那个能创造出奇迹的人!
……
“好强的执行官。”
“竟然连绘里奈都被他折服了。”
一旁,木久知心里暗道。
凭她这份油封鸭腿,许多美食家都无法窥视出全部的秘密。
如今,却在楚阳和绘里奈面前,犹如一个被褪去衣服的少女,轻而易举的被看得清清楚楚。
最重要的。
他楚阳,稍微露两手,就能让绘里奈自叹不如。
“木久知园果。”
“有一个地方,需要提醒你。”
“用低温加热棒,温度也不见得就精确。”
“因为这和低温加热棒所能处理的水容量有关,用一个温度计测试校调,这种老办法应该是最好的。”
“当然,如果你不放心,可用一种红外线非接触式的温度计。”
“那种温度计,很方便。”
“但实际温度会比加热棒上显示的温度,低个6摄氏度。”
“总之吧,尽量控制整个水浴温度在80摄氏度左右,持续8小时就好。”
随后,楚阳转头望向木久知园果,见她同样直愣愣的看着自己,便随口说出了自己的看法。
……
“原来如此。”
“我……我明白了,执行官!”
木久知闻此,先是低头思索了几下,最后略有所悟。
油封鸭腿这道料理,对于火候的精准控制,可谓是相当重要。
可她就没有想到过,不同温度计在精度差异、响应时间、操作便捷性和安全性等等方面,都是能影响到料理的味道水准!
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