鼎京楼。
鹿宁跟着沈渡走进一个特大包厢,明臻跟旁边的大厨说着什么,听到动静,抬起眼眸看了过来。
明臻立刻迎了上来,紧随其后向身旁的大厨挥了挥手,走到两人面前,说话间,目光望向鹿宁,微笑地说道:
“你们总算来了,小鹿宁今天谢谢你,为此专门跑一趟,今晚这顿我请,想吃什么尽管点,算是对你辛苦的酬劳啦!”
鹿宁近乎下意识地抬头看向身旁的沈渡,他们真是让她来尝新菜的?
她忽然有些紧张,受宠若惊,她懂什么菜色味道,就是一个外行。
“明先生,我……”
“他一个当老板都不担心你会给他搞砸,你拿钱办事怕什么?”沈渡忽然抬手,轻轻地搭在她肩上,微微掀起眼皮,看着明臻勾唇打趣道。
鹿宁想说,他的心真大。
这可都是入口的东西,珍贵着。万一稍有差错,可是要出大事的。
加上他这餐厅,来的可都是京北达官显贵,高管、商界大佬们,这可不是儿戏啊!
可沈渡这态度,还有明臻,鹿宁觉得这两人真是把她架在火炉上烤。
骑虎难下——
明臻看着她眉心皱起的模样,是在担心给他搞砸吧!
“你不用给自己压力,就按照你对美食的评价,我们要的不是专业美食官那种评价,而是像来餐厅用餐的一些顾客,以顾客出发为准,这不是更精准吗?”
明臻不紧不慢,用很普通的角度去解释给她听,作为良心老板,美食可不就是个顾客品尝。
那自然是需要以顾客的角度来给出评价,美食官那是在比赛场的金手指,在他这里,只要顾客给出真诚且实在的评价。
便足以——
鹿宁仔细琢磨着他的话,好像有几番道理。
顾客觉得好吃,菜品,味道过关,那就是一道美食。
明臻见她没出声,喉间发出轻笑,“小鹿宁?愿意帮哥哥这个忙吗?”
哥哥——
沈渡阴沉的目光如利剑一般,直射向笑得如花灿烂的男人。
自己都没听宁宁喊一声哥哥,这家伙凭什么?
鹿宁双肩轻颤了下,随后深深呼一口气,抬眼看着明臻,坦言道:“愿意,不过……要是有什么不妥之处,你们可以不用采纳,我是第一次,毕竟不是专业美食师。”
明臻听完,眉眼弯弯浅笑,抬手要去拍鹿宁的肩膀时,被沈渡搂着在身侧的椅子上坐下。
沈渡回头扫了他一眼,冷声道:“废什么话,快端上来。”
明臻淡淡笑了笑,闻见男人这阴沉吃醋的模样,就跟护食的大鸡,给小鸡崽晚餐。
鹿宁近乎可擦地感受到沈渡情绪的变化,他是因为什么生气?
有时候,鹿宁也看不透他。
就在这时,大厨已经把早已准备好的菜肴,和厨房配菜师端着,并排地传送了进来。
将其放在面前的大圆透明玻璃桌上,鲜美的气味扑鼻而来,闻着就特别的鲜香美味。
鹿宁望着面前这道,白瓷盘里卧着的蓝龙虾尾,上面蒸气腾着海雾气息,虾壳折射出孔雀蓝幻彩,与香槟啫喱的鎏金色形成微妙对冲。
暗红浓稠的鸭血酱汁裹着焦褐的鸭肉,在骨瓷盘中泛着幽深的光泽,刀锋划过酥脆鸭皮时,里内粉嫩的肉质往外渗出琥珀色汁水,与秘制血酱交融成馥郁的醇厚精美菜色。
还有一道空心菜,青翠的空心菜茎秆如玉管般脆挺,翠叶有条地展开,裹着一层薄亮的油光,蒜末被热油激出金黄,星星点点地缀在叶脉间,香气不输龙虾的香味。
鹿宁拿起筷子,先尝了口血鸭。
虽然做法不同,但是小时候奶奶最常做的,就是这道血鸭,里面鸭血还有新鲜毛豆。
入口时,鸭皮上焦糖化的脆壳先碎裂开来,油脂的丰腴立刻被血酱的深邃咸鲜包裹。
她轻轻地嚼着,肉质并非酥烂,而是带着活肉特有的弹性,犬齿撕扯时能尝到肌理间藏着的鸭血结晶——像一颗颗微小的咸鲜炸弹,在唾液里迸出动物性的浓烈。
这……跟爆炒的血鸭并不一样,口感鲜美酥脆,让人不忍回味。
尤其是这血酱,才是这道美食的灵魂所在。
空心菜,是一道烹饪手法最简单的,能把香气做到这等,也是很不错。
鹿宁尝了一口,不脆,没有嚼劲,有点烂。
最后一道龙虾。
沈渡将剥好壳的龙虾放进面前的白瓷小碗中,然后递到她面前。
鹿宁很自然地用筷子夹起,放进嘴里,酒香第一味觉觉醒,吃起来没感受到其他味道,入口嚼着就失去了品尝。
鹿宁将龙虾吐了
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