下山路上，溪流两旁杂草丛生。“小囡，这草你可认识？”
“辣廖子草，怎么了，这里到处都是！”
“这可是宝物！前几日我已经摘了些晒干，今日再摘一些回去，以后我们家的面食可全用到它！”李之恒如获至宝，现在世面上已经有发酵面食了，但发酵菌体不多，发酵的不充分，离后世的松软可口还相差甚远，且未普及，普通农家吃的面食仍是死面，民间对这种植物可以制作发酵面团一无所知。
“这草是什么宝物？可没听说它能吃？”显然小囡也不知道。
“别看它平平无奇，它可是食品发酵必备原材；前几日我已经试着用它做出了酵母。”四五月的辣廖带花带籽，李之恒兴致勃勃的将其全部采摘下来。“嘿嘿，明日你就能吃到最松软的面点，可好吃了。”
“松软可口的面点？那是什么，由炊饼软和吗？”炊饼就是后世的馒头，小囡父亲在世时会给孩子们买些，所以小囡念念不忘。她继续问道：“比阿诺哥昨日做的杨梅排骨还可口吗？没想到青杨梅放进那排骨里，酸甜可口，就那汤汁可以吃三碗饭呢，小团今早还在问能不能天天做那道菜。”
“你阿诺、阿信哥做的美食可都是我教的。咦！他二人呢？”
“在……在后面，阿诺说他看到一只竹鼠，准备捕住晚上红烧呢；阿信在那溪口捡螺蛳，这些玩意能吃吗？”阿福跟在小囡后面，背上挑着半担刚刚用舂谷机磨的粉，喘着气答道。现在他也跟着李之恒一家吃饭，看到阿诺、阿信二人总是到山里、水里弄些之前大家都不敢吃的东西，还将紫苏、薄荷、花椒等奇奇怪怪的叶子、种子放进去，总觉得不可思议，但小心翼翼的尝了尝，偏偏又鲜美可口。
“由他们去！”阿诺阿信二人已将这夷山当成后花园和游乐场，山上哪里有什么野果，哪里有野兔野鸡，都已门清；还找到一条到京城的捷径，比正路要少近半个时辰，只是需要飞绳。李之恒不管二人，继续往回走。“咦！你们等等我，我把那片马齿苋掐了嫩头，晚上炒一盘子吃；对了，阿福回府后撂下担子，再到南湖边那棵大槐树下扯点槐花下来，我来炒鸡蛋。”
“这些……都可以吃？”阿福的脑容量已完全跟不上趟了。庄子里人忙前忙后、劳苦奔波就为了填饱肚皮；却未想到在主家眼里，填饱肚子不需要劳作，野外处处都是，眼睛所见皆是美食；这人比人，气死人。
“今天晚上又有好吃的咯！”小囡是个小馋猫，看着李之恒信手拈来，肚子饿着都走不动路了。李之恒前几日用蚕豆、黄豆霉制了一小缸豆酱，买了一大桶芝麻油、蜂蜜，现在每餐都是煮、炖、煎、炒，小囡、小团、小圆几个小姑娘以肉眼可见的速度肥了一圈，每日里就盼望着他的几个哥哥会变出什么新花样。李之恒也很享受，美食的美妙就在于发现，把大家都认为不可能的食材组合成一道美食真是一件美事！
阿诺不亏是猎手家的儿子，竹鼠未逮着，却抓了只野鸡，顺手一捧蘑菇，全炖了汤，那叫一个鲜美；阿信也不示弱，一大盘剪了屁股的螺蛳和上生姜、大蒜、花椒、芥末叶，加了一勺豆瓣酱，边吃边嗦汤汁，麻辣开胃，再荤素搭配上槐花炒蛋、猪油炒野菜，一片赞誉；就是晚上吃咸了，喝了许多水，这时候要是有些甜点中和一下就nice了！
说干就干，拿出今日才磨的面粉，在阿诺、阿信、小囡、小团几人的注视下，李之恒小心翼翼的加上自制酵母、油、蜂蜜、盐、蛋清，和上水，面粉搓揉成团，再向左揉三下，向右揉三下，上三下、下三下，团成一团再来一次，待揉到手光、盆光、面光已过半个时辰，李之恒收起酸胀无比的手，晚上吃的美食全消耗完了还没揉出手套膜，看来笔记上说的简单，做起来可不容易。
晚上水喝饱了，起夜次数有点多；每起来一次，都去厨房看面团有没有变大；第二日醒的早，阿诺、阿信、小囡也早早起床看着李之恒如何让面团长大。
“神奇！”“真的变……变大了！”“这至少有三倍大！”三个人也是一脸疑惑。
“还有更神奇的！”李之恒将发酵成两三倍大的面团取出来，放在桌面上，撒层底粉，用手揉搓着排气，面团又回复到昨晚那么小，但是变得柔软有弹性。接着，他将面团分成小块，用手掌压成扁平状，再将其卷成圆柱形，摆放在前几日做的圆柱形锅内，几人盯着面团，一炷香工夫后“咦！”“又开始长了！”那面团如魔术般快速成长。
待长到两三倍大小，李之恒细心地在每个面团表面划了几道口子，这样可以让面包在烤制时更加美观，也可以让面包更加松软。然后，他将锅放入炉子里，如烤山芋般等待着面包的出炉。一炷香工夫灶台中传来了阵阵香气，让人垂涎欲滴。李之恒迫不及待地掏出烤锅，只见面包表面金黄酥脆，内部却松软可口，散发着诱人的香气。他取出面包，放在盘子里。
小囡已等不急烫嘴塞了一块：“嘘……香！嘶……香！香！”小团、小圆听着小囡夸张的声
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