再然后，则是将碗中打入一个鸡蛋，搅散备用。
而之前煮好的鸡胸肉就可以捞出备用，煮鸡胸肉而产生的鸡汤可作为底汤来使用。
放凉的鸡胸肉也要和其他食材一样切成！丝。
到这个时候，就可以将鸡汤继续煮开，然后以此下入木耳丝、香菇丝、鸡丝。
放入适量的蚝油、食盐、白胡椒粉等进行调味，再以老抽作为调色。
放入改过刀的粉丝后，就可以进行勾芡了。
缘一选来用作勾芡的淀粉，则是玉米淀粉。
在这里要特别注意的一点是，将芡水下锅的时候，要提前关火。
否则，芡水入锅后就会马上结成块状，而不能将汤羹调制成稍显浓稠的状态。
最后就是下入之前打散的鸡蛋，然后在锅中打成细腻的蛋花。
但他还会放一勺麻油与两勺浙醋下去，以芝麻特有的香味与浙醋恰到好处的酸味，增加碗仔翅的风味。
“好，再撒上我之前自己制作的炸鱼皮，这道碗仔翅就真正完成了。”
而文绪太太闻着空气中的鲜香味，也不由点了点头。
‘这咸鲜的香味还真是不赖啊。’
文绪太太忽然有点儿期待这个插班生的料理了呢。
过不多时，一份热气腾腾的碗仔翅汤羹，就端在了文绪太太的面前。
红棕色的汤羹，黑绒绒的木耳丝，炸制金黄色的鱼皮，淡黄色的鸡肉丝，柔亮的香菇，晶莹剔透挂着汤汁的粉丝…
看起来真的很好吃啊。
“好，那我就尝尝看好了。”文绪太太舀起一勺汤羹，然后一下子就送到了嘴里，细细品味。
她的脑海里仿佛掀起了一场咸鲜味的风暴！
木耳的脆爽，香菇丁的柔软与咸甜，这就是菌子特有的鲜味啊。
还有入口即化的粉丝，满是肉鲜味的脆嫩鸡肉丝…
普通的食材汇聚成了极致的咸鲜，带着芝麻的香气、浙醋的酸爽、白胡椒粉的微微辣香一并冲击着文绪太太的味蕾！
“斯哈斯哈…”文绪太太已经等不及汤羹冷却下来，就大口大口的吃面前的碗仔翅。
还有那金黄色的炸鱼皮，怎会那么香脆呢？
明明泡在了汤汁里，可咬下去的时候却依然是那么香、那么脆，带有鱼皮特有的鲜味。
而在白胡椒粉与浙醋的影响下，鱼皮的那一丝腥味也被尽数去除了。
真的很好吃啊！
一口一口下去，整个人都暖起来了。
不，应该说是燃起来才对。
文绪太太感觉自己的身体仿佛重新点燃了活力一样。
咸鲜脆嫩，回味无穷，并且汤羹带来的无尽的温暖。
“这汤真是太好吃了…明明只是普通的食材，为什么却能做出足以媲美鱼翅海参般的鲜味呢？”
“好鲜美的味道啊！”
在这样的鲜味下，也让文绪太太好像要回到自己最“新鲜”的那个年纪。
充满回忆的十六岁，站在夕阳的海滩边，向爱慕的学长羞怯怯的递上一封画了爱心的情书。
“讨厌啦学长…人家人家…”
但如果是一把年纪的老太太还像少女一样跺脚、捂脸，做出一副娇羞无限的模样来，那恐怕就是事故现场了吧。
田所惠将这一幕看在眼中，不由微微睁开
自己的樱桃小口，“文…文绪太太这是怎么了啊？”
为什么会忽然做出这副极具反差与喜感的情态来？
缘一：“……”
是药！我在里面放了药王卖的药！
“宿管老师？宿管老师？您还好吗？”
缘一想要叫醒沉浸在料理幻想中的文绪太太，但是文绪太太仍然不为所动，犹自娇羞的捂着自己的脸，过了一会儿还伸手搂住了一旁的田所惠…
像少女一样的依偎在田所惠的怀里，抱着她的手臂，“讨厌啦，景美，不要取笑人家嘛。”
“勇敢表达自己的心意…还获得了成功，那能有什么错呢？”
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