‘要是没有鳜鱼，那多少感觉差了点儿意思啊。’
虽然这里不是没有替代材料，但缘一还是想要再努力一下。
如果连挣扎都没有挣扎过，只一味想着去找替代品，那将永远也不可能呈现出那道菜的最佳效果。
所以，缘一抬手示意，“私密马赛！”
适时跟监考寻求帮助，那也是理所应当的吧。
但他意外的是，过来他这里的人，竟是薙切绘里奈以及她的小秘书…
“啊嘞嘞，都还没有开始做菜，就已经开始出状况了吗？”
绘里奈嘲笑道：“还真是狼狈呢。”
“你要是现在认输或许还能保留些微薄的脸面吧。”
但绯沙子却看出了大小姐的口是心非，作为大小姐的嘴替，询问道：“你有什么问题？是缺少了什么食材吗？”
缘一就道：“是，我准备制作一道徽菜，但是还少了鳜鱼。”
绯沙子正要开口说话，可她的绘里奈大小姐却神情不耐的开口了，“你还是我认识第一个跑来向考官寻求帮助的考生诶。”
“在远月学园，就连初中部的一年级生都知道，合格的厨师要懂得随机应变，如果在缺少某种食材的情况下，就不知道要做什么。”
“那还是趁早放弃，离开这里的好。”
“免得丢人现眼。”
但缘一早已经猜到薙切绘里奈可能会说些什么了，他的眼眸明亮，如同金乌初升，“是这样么？”
“我并没有冒犯学园，或者任何不劳而获的意思。”
“只是记得在笔试考场上，如果水笔与考卷有什么问题都可以举手示意，向老师寻求帮助。”
“远月学园家大业大，食材丰富，虽然霓虹当地不产鳜鱼，但学园里应当是有这种淡水鱼的。”
“如果连问不曾问过，那对自己准备制作的菜肴又怎么够虔诚呢？”
“一个只懂得不断退缩、从没有争取过的厨师能算合格的厨师吗？”
“那样做出来的菜，对食客也不够尊重吧。”
薙切绘里奈听了这话倒也没听出来有什么不对，她有点儿气笑了，“行吧，算你有几分道理。”
“现在你最好祈祷，做出来的菜效果不错，能够让我的味蕾满意。”
“不然，不仅仅是远月学园，在整个料理界都不会有你的位置！”
最后一句话，绘里奈说的掷地有声，她的确可以这么做。
而这威胁的语气，则是表明了她的力量与决心。
但不远处的幸平创真其实也听见了缘一所说的话，也煞有其事的点了点头，缘一对待食客的认真态度，他内心是很认同的。
不管是做什么菜品，只要让品尝的人满意，给食客最完美的体验，那就是最好的答卷了。
大小姐的语气显然不太好，但到底是答应了缘一。
绯沙子顿时会意，打电话安排流程，让人用最快的速度送新鲜鳜鱼过来。
同时，在绘里奈转身离开以后，她的脚步还略微慢了一点，低声说道：“绘里奈小姐就是刀子嘴豆腐心，她其实没有恶意的，请见谅。”
“五分钟之内，你要的鳜鱼就能送来了。”
………………
冬笋去壳、切根，将最嫩的笋芯切成黄豆粒大的笋丁。
生笋是不能用水去洗的，那样煮熟以后口感也会微微发麻。
香菇则是去蒂，洗净，切成同冬笋相同大小的丁。
火腿的流程其实差不多，这两步都没有什么含金量。
而青葱与红姜洗净后切碎，再用纱布过出葱姜水。
葱姜水入锅烧开，捞出葱姜末，做成浓度正好的葱姜汁。
到煮鸡蛋这一步时，就略微有那么一些难度了。
要将鸡蛋放在冷水锅中煮，煮到水刚沸腾时再捞出来，要注意把握好火候，煮到鸡蛋白凝固，而鸡蛋黄则依然是可以流动的。
捞出鸡蛋以后，就在空头的那一端打一个如食指粗的洞，把未熟的鸡蛋黄倒入碗中。
同时，在鸡蛋黄中加适量的盐与干淀粉，搅匀之后，上笼蒸熟，取出后照样切成比黄豆大小的丁。
鳜鱼则是早就已经送来了，缘一很轻巧的就处理掉了这尾肥鳜鱼。
将鱼肉和猪瘦肉一起剁成细腻的肉泥，放入各种调料进行调制。
再把各种做好的馅料搅拌在一起，放少许干淀粉进行调和。
最后就是将调好的馅心塞入无黄鸡蛋内，塞满后用蛋壳封口，上笼用中火蒸食。
这一步需要非常注意时间。
寻常食谱用的是肥肉，但这尾鳜鱼格外肥美，缘一就选了猪瘦肉来搭配，可以多
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