眼看弹幕开始歪楼，陆非凡轻咳几下，带回正题。
我想要主播搞个夫妻肺片和蚂蚁上树，不知道主播敢不敢接？
陆非凡不假思索便说道：“本特厨就没有不会的川菜。
红薯粉条倒是有现成的，到时候提前泡发好便是。
但夫妻肺片所需食材要提前卤制，主播等下便去菜市场购买所需。
到时候全程开启直播，相关费用需要这位川省分晏自行承担。”
川省彭于晏：“没问题，自然是没有要主播出钱购买食材的道理。”
约好时间，就定在今天下午，时间紧迫，收拾完店内后便火速赶往菜市场。
来到牛肉摊铺前，陆非凡再次开启直播。
由于直播效果不错，超管加大了流量配比权限。
新来的水友见到是个菜市场，一头雾水。
“有没有知道主播在干嘛的？买菜主播？”
直播间的“老人”，开始为其讲解事情经过。
得知有人“线下真实”主播的厨艺，顿时来了兴趣。
看直播嘛，就图一个热闹。
此时，陆非凡正在讲解夫妻肺片相关食材。
夫妻肺片是四川的川菜代表作之一。
事先声明，夫妻肺片里面并没有夫妻，也没有肺片。
这就和老婆饼里面没老婆一个道理，只是一道菜名。
要制作出纯正的川味夫妻肺片，原材料缺一不可。
牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉作为主料。
此时主播就在挑选合适的食材，然后回去进行卤制。
感谢川省彭于晏送出的3个飞机，感谢感谢。
区区300园子，实际到手只有50%，也就是损失了150园子，但陆非凡也不在意。
彭帅想私下转，陆非凡想了下还是人气重要，就让其刷直播间里面。
走到一家卖牛肉的摊位前，发现食材还比较新鲜，架好手机支架，开始讲解如何分辨这些牛下水。
牛头皮，看皮肤柔顺程度，手指压过去，回弹好，代表新鲜。
说完，就在一块牛头皮那做起了示范，还不错，回弹迅速。
牛心，质地坚实，有弹性，新鲜的牛心挤压还能渗血。
略微挤压，渗出一丝牛血，并且回弹较为迅速。
闻了闻，没有异味。
“主播，你在闻什么？”
“主播闻牛心的目的是看有没有异味，有些注水牛心也会渗出血手。
只要时间存放久了，牛心就无法掩盖异味。”
“这块牛心品质不错，没有任何不适的味道，上品。”
“我们再来看看牛舌，一般肉店打的灯都偏红。
所以大多数肉类拿到自然光，也就是市场外面在看，会发现没有之前粉嫩。
打开手机，用手机光照射，效果堪比照妖镜。”
说完，陆非凡拿出备用手机，一照之下，瞬间肉质的观感下降一个等级。
“我屮，还有这种操作，我说怎么肉店的肉看起来这么有食欲，买回去发现不对色了。”
直播间观众表示活见久，同样一块肉，在手机光和店内灯光呈现出截然不同的视觉感受。
陆非凡没有在意，这都是正常的肉店套路，继续开始讲解如何辨别。
“分辨牛舌，就看颜色，牛舌呈粉红色或红色，代表新鲜。
如果颜色暗淡，甚至已经开始发黑，代表不新鲜，或者已经病变无法食用。”
这块牛舌不行，丢回去，嗯，这块就很好，拿来吧你。”
同样如同牛心一般，拿过来闻了闻，确认没有异味，挑选出来。
“甄选牛肚简单，一看回弹，二看毛刺。
优质的牛肚，毛刺挺立，并且整张牛肚都有毛刺。
反过来讲，缺一块少一块的或者软趴趴的就是不新鲜的。”
“牛肉没啥好讲的，和买猪肉甄别差不多。
主播在这里教大家如何甄别注水牛肉，避免当怨种。
注过水的牛肉，因为肉的组织细胞膨胀，用手按上去就会出水。
看到牛肉案板上，牛肉有水渗出，那就是注水肉。
最简单的方法，丢一块餐巾纸，放在牛肉上。
如果餐巾纸不需要很久就变湿，说明你中招了。
此时，直播间内一位水友正巧在菜市场买肉，准备回家开小灶。
看到陆非凡传授的甄别技巧，也就直接试了试。
果然他发现，大多数牛肉都被注水了，区别只是多或少。
他
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