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002、这哪里是煎饼?简直就是艺术品! (1/2)

邹淑彤原本坐在小吃车的右侧。

两名食客从左侧过来的时候,一开始都没发现这边有人。

走近了才看到,旁边竟然还坐着一个校花级别的大美女。

这就让原本颜值不俗的两人,顿时相形见绌。

“老板,你们……这是夫妻店吗?”

“不是!”

“不是!”

师徒两人异口同声做出回答。

李然语气平淡。

邹淑彤则是表现得有些刻意,像是在赌气一般。

两个妹子对视一笑,都露出一幅“老板我懂你”的眼神。

李然连忙解释道:“她跟你们一样,也是来买煎饼的。”

听了这话,其中一个长发少女明显松了口气。

“那给我们也来两个煎饼!加鸡柳的!”

“好的,请稍等一下!”

李然刚想要展示自己的厨艺,突然发现还没开火。

“不好意思,刚刚才来,忘了开火了!”

他对着二人尴尬笑了笑,这才开火给煎锅加热。

二女非但没有不耐烦,反而有意无意开始跟李然搭话。

“小哥哥,你做煎饼多久啦?”

“有两三年了。”

“怎么以前从来没在这条街上见过你?”

“以前都是在浦北做,这两天才过来的!”

“那你的摊饼技术应该很好吧?”

“嗯,还可以。”

“可是,为什么要在这么偏僻的位置摆摊呢?”

也不知是不是邹淑彤是怎么的,突然抢着插了一句:“因为这里人少啊!”

顾客:“……”

李然:“……”

我的憨憨师父哎……

好在李然反应极快,立即补充道:

“对,因为这里人少,竞争就少。一旦我打出了名气,就没有对手可以拦得住我。以后回头客越来越多,挣的钱也会越来越多!”

“原来如此!小哥哥很有志气哦!”

“祝小哥哥的生意越来越好!”

见这茬被揭了过去,李然心中才松了口气。

邹淑彤明显也知道自己刚才说错话了,趁着客人没注意的时候,朝自己徒弟歉意的吐了吐蛇。

一脸“是师父错了”的可怜表情。

不过下一秒,她似乎又意识到自己的师父权威,立即恢复正经,迅速把脸转开了去。

李然却没在意那么多,已经开始忙碌起来。

先是趁着煎锅加热的空挡,用油擦子在圆圆的铁板上涂抹上一层油。

随即,用左手舀一勺子面糊放在铁板中间。

接着又用右手拿起竹蜻蜓,放在面糊上面,开始由内到外,均匀的打转。

一圈,两圈,三圈……

李然就像是练过成千上万遍一般,稳稳控制着竹蜻蜓的旋转速度和力道。

只寥寥几圈,便将一坨白生生的面糊,均匀的摊开在整个铁板上面。变成薄薄的一层,甚至到了几乎透明的地步!

“哇!好漂亮!”

“这手法也太厉害了吧!”

两名少女一阵惊呼,把旁边邹淑彤的视线也吸引了回来。

滋滋滋……

在一阵滋啦的声响中,薄膜般的面糊迅速变硬、成型。

李然快速拿出一个新鲜鸡蛋,啪的一声将其熟练的打在圆饼上面。

用竹蜻蜓将蛋清蛋黄打碎之后,匀速旋转几圈,就将蛋液均匀的铺在了大饼上面。

在蛋液被加热凝固之前,又随手洒下一层黑芝麻,混入其中。

滋滋滋……

随着铁板的温度不断上升,蛋液逐渐变成了一个金黄的蛋饼。

芝麻混合着蛋饼的香味,也开始缓缓蔓延,并扩散到整张煎饼上面。

李然双手不停,又拿出两个小铲子,一手一个,分别从煎饼的两侧插进去。

唰的一下,便将凝固成型的煎饼和锅底彻底分离!

动作舒展自然又熟练,让两名少女看得眼睛放光。

“哇!好帅!”

“小哥哥老板,我可以拍下来吗?”

“啊?”

李然尽量装出一副生涩的样子道:

“可以倒是可以,不过脸就别拍了。我会不好意思的,哈哈……”

他说话的时候,手上的动作也没有闲着。

又拿出一根半熟的鸡柳,放在煎饼下方焐着煎。

与此同时,又在煎饼上面涂抹上一层辣椒酱。

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