“鸡精我确实放多了一点,但正常人尝着不会有太大区别。”
“另外,鱼丸这道菜,正常是俩人一起做。可是今个不是忙不开了吗,大伙都抽不出手。你看。”
说着,他示意服务员看着身后的厨房。
偌大的厨房,靠两边墙各有七个灶,每个灶前都有厨师在忙活。
还有一些择菜、切菜、洗菜、刷锅、打下手的。
“但我保证,这鱼丸绝对不像他说的,还有冰碴子。”
“他那是夸张。因为太专业,要求高,不信你尝一个?”
服务员将信将疑地夹起一个鱼丸,尝了一口。
确实,她觉得并不像外边客人说的那么严重,甚至她都尝不出有什么不妥。
于是抬头问道:“你说他专业,他谁啊?这嘴也太挑了。”
小厨师撇了撇嘴,道:“你平时不刷dy啊?探店老唐,你不认的?”
“认不认的的又能咋的。这菜咋整啊?要不你出去?”
小厨师头摇得跟拨浪鼓似的:“我不去。这事,先跟头儿汇报下子吧。”
李齐一边翻炒着锅里的菜,一边听完服务员的话,随后轻笑了一下:
“这事放平时,我还真得赌一下子,看自己这手艺能不能入了人家的法眼。赌不好,砸了招牌还得挨老板一顿骂,没准咱们几个都得改行。”
“那么严重吗齐哥?”服务员一脸惊恐地看着李齐,“你可别吓唬我啊。”
“不吓唬你,老唐一句话,咱店的客流量就得少一半,你说老板一年少挣一半的钱,他会怎么对待咱们几个?”
“那可咋整啊齐哥。不是,你咋害能笑呢?”小姑娘都快哭了。
他李齐是厨师长,骂一顿可能就没事了,毕竟身担重任;
但像自己这种廉价劳动力,老板炒自己,连眼都不会眨一下的吧。
李齐哈哈一笑:“行了行了,不逗你了。”
“你去把外面坐着的那个小伙子叫进来吧。”
“哦对了,你再跟他说一句,就说我锅上有菜,实在走不开。”
服务员一边把原话转达给楚申,一边心里犯着嘀咕:
“这人比我还小呢,为啥齐哥这么忌惮他,还特地让我解释一下为啥不亲自出来。”
楚申进了后厨。
他还是第一次进入大饭店的后厨,顿时被这群人热火朝天的场景吸引住了。
系统只是增强了他的技术和眼光,并没有扩大他的眼界。
“楚申,来。”李齐在自己的位置上招呼楚申过去。
“想证明自己吗?”
“嗯。”楚申想了想,点点头。
“外边老唐,认识吧。”
“dy上见过。”
“芥蓝炒鳕鱼球。”李齐把手里的铲子递给楚申,说道,“让他吃满意,你就合格了。”
“本来平时这道菜是两个人炒的,但是今天你也看见了,你得自己完成了。有问题吗?”
“有一点小问题。”
“什么问题,你说。”
楚申抬头看着李齐,说道:“我需要三分钟。独处的三分钟。”
李齐盯着楚申的眼睛足足三秒钟后,使劲拍了拍手,朝众人大声喊道:
“所有人,忙完手里的活,跟我出去抽根烟。”
“收到。”众人异口同声地答道。
楚申感激地看着李齐。他知道,厨师很少抽烟喝酒,因为烟和酒会破坏嗅觉和味觉。
所谓抽根烟,其实也就是个说辞而已,无非就是让大家休息几分钟。
于是后厨门口出现了难得一见的壮观场景。
十几个着装整齐、戴着高低不同的厨师帽的厨师,集体在门口伸懒腰。
做错事的那个小厨师一边扭动着脖子,一边问李齐:
“头儿,刚才那个小孩,啥来头?他咋没出来?他干啥呢?”
李齐虎着脸看着他:“干啥呢?给你擦屁股呢干啥呢。”
“前几天群里总厨说没说探店老唐来辽远的事?让没让咱最近小心着点?”
“那不前几天还在西风那边吗,我寻思着他不得歇几天?”小厨师一脸委屈。
“你寻思,你什么都能寻思准了你就当总厨去了,还你寻思。”
“那谁知道他吃吐了还能这么快。。。头儿,你闻见没?”
厨师的嗅觉会比一般人强一些,越是出色的厨师,嗅觉就越强。
“早特么闻见了,都跟你似的?走吧,进去看看,应该是出锅了。”李齐笑骂道。
“你们不是中餐馆吗?怎么盘子上还盖个西餐盖?”
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