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002章 酒鬼制的酒 (1/2)

“煮酒卖?”

林德贵被一口烟呛得眼泪飙。

整个村都知道林元是酒鬼,但从来没人见过他会煮土酒。

你家伙煮酒是为了解决自己的酒瘾吧?

再说,现在的农村早已喝市场的商品酒,除了一些老头之外,都没有人喝土酒了。

“现在还有谁喝土酒啊?”

“不行!你给我老老实实的出去务工!”

“你从来没煮过酒,还是打消这个念头吧!”

林德贵很是无奈,有些发火起来。

为缓和紧张的气氛,刘诗雨平静道:

“要不这样吧,给你一个月的时间,一个月内你挣不到3000块钱,你就出去务工,怎么样?”

林德贵闷在一头,只顾抽烟,不再说话。

“行,就这么定!”林元爽快答应。

离开林元家,林德贵一个劲的叹气,每次林元都会找理由拒绝外出务工。

这次说要做酒卖,十之八九也是个理由。

既然刘诗语已经和林元作了交易,自己也好多说。

一个月后,林元没赚到3000块钱,非叫人把他绑着出去务工。

送走林德贵和刘诗语,林元回到院子,呼出系统。

界面上,点击小酒坊升级。

“消耗能力值100,小酒坊升到1级,产酒量降低10%,品质提升1倍”

林元觉得不够,继续升级。

“消耗能力值200,小酒坊升到2级,产酒量降低15%,品质提升2倍”

他本还想升级,但需要400点的能力值,数值不够,升级失败。

他这才知道,每升一级,需要的能量值翻倍。

小酒坊拥有2倍的品质提升,煮出来的酒应该非常不错了!

农村煮酒方法过程其实不算复杂。

基本步骤是原材料筛选、酒曲发酵、蒸馏等过程。

不过想要真正煮出好酒,却有很大的难度。

原材料的筛选过程中,要判断好成熟度,不同品种。

原材料不同,酒曲发酵的时间长短、配置发酵粉的比例也不一样,而且还要考虑天气的湿度和温度。

最后的蒸馏,需要有好的蒸馏器,以及把握好火候。

否则,煮出的酒会发酸、有糊味,或者酒质浑浊。

如若这次没有系统,林元也不敢尝试。

......。

到屋中翻箱倒柜,找到了几包酒酵母,它的作用是发酵谷物、红薯等煮酒原料。

看了一下保质期还没过。

在一个盖得严严实实都缸子中,又找到了一袋晒干过的高粱。

煮酒材料都有了,接下来是发酵高粱。

高粱煮到半熟,捞出冷却,撒上酒酵母。

然后装好密封发酵。

林元从小耳濡目染父亲酿酒全过程,所以这些对于他来说并不是什么难事。

五天后,酒曲发酵好。

林元打开缸口,一股浓浓的高粱香味,夹杂着酒香味飘荡满屋。

小酒坊内的蒸馏器早已检查和清洗干净。

下一步就是另一个重要的环节:蒸馏!

简单来说,就是把发酵过的高粱酒进一步蒸馏提纯。

得到的度数更高,品质更佳的酒水。

父亲留下的是电蒸馏器,已不是那种传统的天锅蒸馏器。

使用起来要简单得多,而且蒸馏出来的酒水品质大大高于天锅蒸馏器。

在蒸馏器中倒入发酵好的高粱,再次检查密封以及压力表后,启动蒸馏器电开关。

没多久,锅内传来酒曲翻滚的声音,

尔后,酒缸内传来“滴答滴答”的水滴声,随着时间推移,水滴声加快,最后形成涓涓细流。

“这是酒头,味道不好,不能要。”

林元连忙抽起导管,用一个小碗接住刚蒸馏出来的酒。

没一会儿,就接了满满的一碗。

蒸馏出来的酒分为:酒头、中酒和尾酒。

刚溜出来的酒叫做酒头,这段酒中的香味物质极多。

中间段酒各种香味物质比较均衡,品质比较好,称为中酒。

尾酒是后段,酒质一般的酒,香味物质少,水味重,杂味多。

把导管放回酒缸,林元端详着碗中的酒水,不过眼前的这碗酒却很清澈。

“酒头都这么好了?”

林元端起碗,小喝一口,一股香甜的高粱味道顺口而入。

他就像木桩一样,呆立原地几秒没

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