他手指刚碰到鸡，“食材感知”异能就自动启动了。他想起之前用这异能的感觉，心里更有底了。他清楚地“看”到鸡的肉长啥样：鸡胸肉的纤维往左偏三十度，鸡腿肉的筋膜在第二个关节那儿有点粘，鸡翅根的淋巴还有点热乎气儿。
第一把柳叶刀抽出来的时候，厨房安静得能听见秒针走的声音。
陈宇右手举起，刀悬在鸡脖子上面半寸的地方，左手拇指按住鸡头轻轻一扳，“嗤”的一声，刀像热刀切黄油一样进去了，躲开了血管，却把连骨头的筋都切断了。
爱丽丝惊讶地说：
“这不是切，是……分离。”
她不知道啥时候从实验服口袋里掏出个微型摄像机，镜头跟着陈宇的手腕，接着说：
“肌肉纤维一点没撕裂，神经束也完整保留着。他是让刀自己‘感受’食材的结构。”
绘里奈本来抱着胳膊，手稍微松开了点。
她是神之舌，对料理的理解主要在味道方面。可这会儿看着陈宇的动作，就好像在看顶级舞者表演似的。刀起刀落，鸡的骨头、鸡胸肉、鸡腿肉、鸡翅被切成七块，每块的形状都和面前七把刀的弯度正好对上。原来七星刀的“七”，说的是禽类能吃的七个部位。
陈宇把最后一块鸡翅放在托盘上，脑门上冒出了汗。
他能感觉到，用七星刀得费精神，每把刀和对应的部位“共鸣”都在分散他的注意力。
不过这也值了，托盘里的鸡肉块，每个断面都闪着珍珠白的光，就连最小的软骨都处理得没刺。
堂岛银咽了咽口水，说：
“宗卫大人，这刀工……”
他作为一等厨师，觉得自己刀工已经很厉害了，可刚才陈宇的操作，不光准，还有种特别的韵味，就好像在跟食材聊天似的。
薙切宗卫没说话，弯下腰凑近托盘，鼻子都快碰到鸡肉了。
过了三秒他直起身子，眼镜后面的眼神更亮了，说：
“肌肉纤维活性保持在92%，比普通现杀处理高了15%。这不是一般刀工能做到的。”
陈宇把七把刀放回箱子里，黑木场凉突然吹了声口哨，说：
“喂，小子，接下来该腌料了吧？用的啥秘方调料？”
陈宇摇摇头，从操作台下面拿出个陶罐。
他揭开罐盖，一股混合着松针、山椒和陈酿酒香的味儿飘出来，一下子在厨房弥漫开。
陈宇说：
“这是昨天在山涧钓的‘灵泉虾’换的腌料，系统叫‘万鲜引’，能把食材本来的味道激发出来。”
他说着，手指上冒出一簇淡蓝色火焰。他想起“爆炎”异能的好处，心里挺有信心。这火焰温度能自己控制，还没油烟。
绘里奈挑了挑眉毛，问：
“火工？用异能控制火？”
陈宇没说话，把腌好的鸡肉串在铁签上，举到火焰上面。
淡蓝色火苗像活的一样缠在鸡肉上，鸡肉外面的油一渗出来，就被火苗裹住，发出“滋滋”的声音。火焰温度升高，颜色慢慢变成橙红色。陈宇手指微微一颤，火苗一下子高三寸，在鸡肉表面形成一道火墙。这是系统说的“锁鲜爆烤”技法，先用高温把肉汁锁住，再用小火慢慢烤。
烤鸡的香味越来越浓，飘到了每个人鼻子里。
黑木场凉最先有反应，喉咙动得厉害，牙签早掉地上了。
爱丽丝的微型摄像机掉在操作台上，鼻子都快碰到烤鸡了，淡紫色眼睛里闪着油光。
堂岛银拿出随身带的银勺，无意识地敲着掌心。
就连平时很端庄的绘里奈，也悄悄松开抱胳膊的手，手指轻轻抠着实验服下摆。
陈宇把最后一串烤鸡放在白瓷盘里，所有人眼睛都盯着那层焦红的鸡皮。鸡皮脆得能看见小裂纹，油顺着纹路往下滴，露出里面嫩得要出水的金黄鸡肉。
陈宇往后退一步，手心还留着火焰的热乎气儿，说：
“请。”
宗卫第一个伸手，撕下半个鸡腿，吹了吹就放进嘴里。
他嚼了两口，眼睛一下子睁大了。鸡肉的鲜甜像海浪一样冲进嘴里，松针的苦味、山椒的辣味、陈酿的香味依次散开。最神奇的是，肉里还有一丝像泉水一样的甘甜，就好像能喝到山涧里的晨露。
爱丽丝抢过半个鸡胸，用随身带的微型显微镜看了看断面，说：
“肌肉纤维的嫩度……熟度是七成熟，中心温度48度，肌红蛋白保存得特别好。这火工……”
她突然抬头看着陈宇，问：
“你刚才控制火的时候，火焰温度变化在0.5度以内？”
陈宇点点头。
他看到绘里奈正小口吃着鸡翅，本来紧绷的下巴
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