三分钟出一盘菜。
六个小时，卖出去一百多道菜，两锅大米饭，总共收获82万多。
不算得自系统奖励的各类鲜肉，今天出摊的利润高达六倍有余。
比起那些大酒楼的利润，这也不差多少。
可两者成本的投入，那是天差地别。
摆小摊却挣着大钱了，何雨柱能不兴奋吗。
把赚到的钞票数好放进储物空间，何雨柱起身收摊回家。
……
晚饭何雨柱拿出一斤鲜肉，做了三道大荤菜。
专门犒劳，陪着他辛苦一天的妹妹雨水。
可惜何雨水实在太累了，好菜吃着也没什么味道。
晚饭后，天才刚擦黑，何雨水早早的上床休息了。
何雨柱收拾完残局后，却开始反思起今天的不足。
小摊赚到了大酒楼的利润，很大程度得益于他之前的积累。
大量的各类鲜肉，还有许多珍贵调料，这些都是没成本的。
所以，今天这个利润率，并不是长久之道。
他得继续深入挖掘小摊的潜力，提高利润率，这才是正理。
首先是雇人，这肯定是必须的。
他一个人又要炒菜，又要烧水，还要蒸米饭，收钱找钱等等。
小摊不大，可琐事不少，这些杂事完全可以找人来做。
他的小摊是卖饭菜的，这多出一道菜，就多挣一份钱。
不然他的时间都被这些琐事占据了，那可不是就要少挣。
然后，就是提高出菜的效率。
一锅一个菜，这效率太慢。
现在是冬天，提前炒也不行，没法保温保鲜。
炒菜放凉了，那味道自然不行。
所以他得变通一下，加炉子添灶头，这是个好主意。
以他的厨艺，多了不敢说，同时炒两锅菜，那完全是手拿把掐的事情。
等名气打出去了，他还可以搞预售，外卖这些拓展服务。
提前统计好固定客人的需求，一锅出两盘，三盘菜。
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