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31 像彗星一样的炒饭 (2/2)

食材。

“瞧你馋的。”

“慢工出细活,你又不是不懂。”

楚阳,感受到了薙切真凪那嘴馋的模样,不禁轻笑,眼中闪过一丝自信与温柔。

他轻轻拍了拍真凪手背,以示安慰:“放心好啦!我会尽我所能,让你很快就能吃上料理的。”

……

切葱花,菠菜,青江菜切段。

将菠菜梗打碎,这样热锅爆炒的时候,打碎的菠菜会将米饭染出绿色。

锅内煮水。

水里,放一点点油和盐。

水开后将切好的菠菜和青江菜焯半分钟左右,迅速取出,入冰水中降温,捞出后控水备用。

热锅凉油,将一半的葱花入锅炒香。

将锅中的热油,逐渐加热至微微冒烟,适时把米饭倒入锅中。

只听“嗞啦”一声,米饭与热油相遇的瞬间,爆发出诱人香气,瞬间弥漫了整个厨房。

楚阳,迅速而又不失节奏的颠动着锅身。

一次翻飞都恰到好处,米粒在空中划出一道道优美的弧线。

随后。

又稳稳落回锅中。

裹挟着油光,变得粒粒分明,金黄诱人。

同时,右手的锅铲也没闲着,它时而轻轻拨开饭粒,防止粘连。

时而深入锅底,将底部的饭粒翻炒上来,确保每一粒米饭都能均匀受热,吸收到足够的油脂和香味。

倒入打碎的菠菜末,搅拌均匀。

撒入虾末,香菇末和盐,然后放入焯好水的蔬菜。

再次加大颠锅的力度,让食材与米饭充分融合,使其香气更加浓郁,让薙切真凪看了都忍不住咽了咽口水!

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