食材。
“瞧你馋的。”
“慢工出细活,你又不是不懂。”
楚阳,感受到了薙切真凪那嘴馋的模样,不禁轻笑,眼中闪过一丝自信与温柔。
他轻轻拍了拍真凪手背,以示安慰:“放心好啦!我会尽我所能,让你很快就能吃上料理的。”
……
切葱花,菠菜,青江菜切段。
将菠菜梗打碎,这样热锅爆炒的时候,打碎的菠菜会将米饭染出绿色。
锅内煮水。
水里,放一点点油和盐。
水开后将切好的菠菜和青江菜焯半分钟左右,迅速取出,入冰水中降温,捞出后控水备用。
热锅凉油,将一半的葱花入锅炒香。
将锅中的热油,逐渐加热至微微冒烟,适时把米饭倒入锅中。
只听“嗞啦”一声,米饭与热油相遇的瞬间,爆发出诱人香气,瞬间弥漫了整个厨房。
楚阳,迅速而又不失节奏的颠动着锅身。
一次翻飞都恰到好处,米粒在空中划出一道道优美的弧线。
随后。
又稳稳落回锅中。
裹挟着油光,变得粒粒分明,金黄诱人。
同时,右手的锅铲也没闲着,它时而轻轻拨开饭粒,防止粘连。
时而深入锅底,将底部的饭粒翻炒上来,确保每一粒米饭都能均匀受热,吸收到足够的油脂和香味。
倒入打碎的菠菜末,搅拌均匀。
撒入虾末,香菇末和盐,然后放入焯好水的蔬菜。
再次加大颠锅的力度,让食材与米饭充分融合,使其香气更加浓郁,让薙切真凪看了都忍不住咽了咽口水!
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