掌控得恰到好处。
再加上偶尔传来的细微声响，更添了几分现场烹饪的魅力。
“不愧是有着207多年的三星级日式料理餐厅！”
绘里奈见此，不由愣了愣。
……
然而。
她没有来得及多想。
就被一位服务员，引领至一间雅致的包厢。
窗外，是精心打理的日式庭院。
樱花树下，石灯笼散发着柔和的光芒，与远处山景相映成趣，构成一幅绝美画卷。
在这等美景中，绘里奈的心情自然感到愉悦。
随后，她赶紧择一位置坐下，心中对即将品尝到的美食，充满了期待！
……
料亭。
其实是指提供日式料理的高级餐厅，气氛安静、高雅且以包厢座位为主。
同时，也是欣赏数寄屋建筑、日式庭园与精美餐具、美术品等正统霓虹国文化之美的集大成场所！
一般来讲。
大多位于非常有时代感，或是设计感的建筑内。
嗯，反正周遭环境，尽量做到让食客感到愉悦，起到烘托用餐的作用就对了。
而且，料亭厨师不是在食客面前制作料理，往往是在厨房先做好饭菜，再由服务员端到食客的房间内，食客在单间内用餐。
至于料理内容嘛，很多跟季节和乡土料理有关。
不一定有特别珍稀的食材，但一定是当季顶级品质的食材。
……
而与当下的许多料亭相比。
鸟弥三这家料亭餐厅，虽然加入了些许现代元素，但口味仍是让人赞不绝口的传承了270多年的手艺！
然后，这家餐厅的招牌菜，是一道名为“鸡肉水炊锅”的高级料理。
此菜，始终使用传统的料理方法。
先将京都本地3月大的雏鸡和名古屋老母鸡的鸡骨，一起熬制3小时以上，制作为汤底。
再将去骨的鸡肉和京野菜，加入锅中。
汤浓肉鲜。
味道极赞。
搭配着店内自制的柚子醋。
微酸的滋味，更能诱出食材本身的鲜甜。
此外，卤鸡肝料理也是店铺招牌菜，就连这里的三星主厨都对出品非常自信！
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