。章晶见锅冒烟，放油，烧制七成热，投入花椒，炸香后捞出。再下葱花略煸，倒入刚切好的藕片翻炒。加入料酒、盐、白糖、米醋，翻炒均匀。待藕片熟后，淋入香油即成，装盘。这道“糖醋藕片”就做好了。章晶放在一旁，准备炒下一道菜。
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